Školení HACCP a hygieny
Základem správně fungujícího systému HACCP jsou kvalitně vyškolení pracovníci.
Dodržování osobní a provozní hygieny by mělo být v každém potravinářském podniku samozřejmostí. V praxi se však často setkáváme s tím, že:
- zaměstnanci nemají dostatek znalostí,
- chybí důsledná kontrola ze strany vedoucích pracovníků,
- pracovníci přistupují k hygieně a vzdělávání liknavě.
Proto nabízíme cílená školení, která splňují požadavky české legislativy a zároveň poskytují mnoho praktických informací z provozů, s nimiž máme dlouholeté zkušenosti.
Jak zakládání trávníků probíhá?
Základní legislativa v potravinářství
Zásady osobní hygieny
Zásady provozní hygieny
Zásady správné výrobní a hygienické praxe
K čemu slouží systém kritických bodů (HACCP)
Činnost v kritických bodech
Metody sledování kritických bodů
Vedení dokumentace HACCP
- Prezenčně – pro skupiny nad 5 osob přímo ve vaší společnosti nebo v naší kanceláři v Nymburce.
- Online – pro menší skupinky podle ceníku.
- Ceny – smluvní, závisí na rozsahu a délce školení.
Našim cílem je, aby si zaměstnanci osvojili nejen teoretické základy, ale především praktické návyky, které zajistí bezpečný provoz a splnění všech legislativních požadavků.
