Potravinářství

Všichni výrobci potravin, potravinových komponentů, doplňků stravy, polotovarů, nealkoholických a alkoholických nápojů jsou nuceni zavádět systém HACCP do svých provozů. Mnoho firem středního a většího charakteru působících v potravinářském průmyslu zavádějí integrovaně spolu s HACCP i další certifikované systémy, které zajišťují bezpečnost potravin nebo jsou procesně zaměřené. Tyto systémy jsou uvedené v sekci "Navazující systémy".

Potravinářský průmysl v ČR:

- mlékárenský průmysl,

- masný průmysl,

- pekárenský průmysl,

- pivovarnictví,

- vinařství,

- lihovarnictví,

- krmivářský průmysl,

- zpracovatelský průmysl zemědělských produktů,

- ostatní.